Brunch de Domingo – Começando bem a semana

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Domingo aqui em casa é dia de café da manhã demorado ou, se preferir, um Brunch para começar bem a semana. Ontem, inspirada por um livro de comida mexicana que ganhei de uma amiga experimentamos esses Huevos Rancheros. Aprovadíssimos!

Fica também a sugestão do melão com presunto cru, uma delícia!! E não deixem de comprar cerejas, estão saborosíssima.

Huevos Rancheros

Serve 4 pessoas

Ingredientes

  • 1/2 lata de tomate sem pele
  • 1 cebola pequena picadinha
  • 1 dente de alho picadinho
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 4 ovos
  • folhas frescas de manjericão
  • sal e pimenta do reino
  • queijo parmesão para salpicar

Modo de Fazer

  1. Coloque em uma frigideira o azeite e aqueça. Adicione a cebola até ficar dourada e depois o alho
  2. Acrescente os tomates com o suco que fica na lata e mexa. Com a própria colher que estiver mexendo, desfaça algum pedaço grande de tomate que possa fica na panela
  3. Tempere com sal e pimenta
  4. Quebre os ovos sobre o molho e salpique co sal, diminua bem o fogo e tampe até que os ovos estejam cozidos, mas com as gemas ainda moles
  5. Na hora de servir, salpique com as folhas de manjericão e queijo parmesão
  6. Acompanhe com um bom pão

 VERSÃO PARA IMPRESSÃO

E para continuar bem a semana, teremos:

 IMPRIMA E COLOQUE NA SUA GELADEIRA

  Segunda Terça
Almoço Salada verde  
  Tomate cereja  
  Pimentão vermelho  
     
  Arroz integral com ervilha  
  Filé acebolado  
  Pirê de mandioquinha  
     
     
     
     
Jantar Mini Abóboras com queijo de Temos festinha
  cabra e manjericão  
     
     
     
     
Agradinhos    
     
     
     
  Quarta Quinta
Almoço Salada Verde  
  Manga  
  Alho Porró  
     
  Linguado ao molho de azeitonas  
  Arroz branco  
  Batatas ao Murro  
  Creme de Espinafre  
     
     
     
Jantar Nhoque com ragú de carne Casquinha de Siri
  Salada Verde Baguete
    Salada Verde
     
     
     
Agradinhos    
     
     
     
  Sexta Sábado
Almoço    
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
Jantar Lasanha a Bolonhesa  
     
     
     
     
     
Agradinhos