Vinagrete de Polvo – Com polvo bem macio!

  Nesse último domingo voltei às panelas e estava feliz quando ao final do dia fui me deitar e pude sentir o cheiro de alho e cebola ainda nas mãos. É que a vida de mãe de três filhos não deixa muito espaço para esse imenso prazer, tão banal que é alimentar a família. E…

Empanadas de Carne e Cardápio da Semana

Faz algum tempo que virei fã dessa iguaria tão simples e deliciosa, a Empanada de Carne, típica Argentina. Após experimentar várias receitas, acho que cheguei em uma que bate com a melhor que eu já havia experimentado em Buenos Aires, na feirinha de San Telmo. Não sei se eram os ares de lá, mas foi…

A semana começou com Pão de Queijo Caseiro

Com tantos feriados as últimas semanas ficam esquisitas, cortadas ao meio!! Estou meio devagar com a programação. Mas aí vai. Nessa semana fiz um pernil de leitoa. Adoro opções de carne assada em dias que não terei ajuda. Já deixo temperada um dia antes, é só colocar no forno. Essa leitoinha comprei no Mercado Municipal…

Casquinha de Siri e a Cooperativa das Desfiadeiras

Alguns já devem saber, sou de Vitória – ES. Uma cidade pouco conhecida no Brasil, mas com uma cultura gastronômica forte. A moqueca por exemplo tem sua versão capixaba muito reconhecida. Inclusive há uma briga: Moqueca é Capixaba, o Resto é Peixada, cutucando a Moqueca Baiana. Mas, discussões à parte: frutos do mar, peixes, camarões, caranguejo, coentro, siri…